keskiviikko 22. maaliskuuta 2017

Château Puy De Guirande bordeaux

Nappasin Alkon hyllystä kympin bordeauxn ja yllätyin positiivisesti. Kympin viiniksi minusta oikein hyvä, mutta riippuu siitä tykkääkö karvaasta. 

Nimi: Château Puy De Guirande bordeaux

Maa & Alue: Ranska, Bordeaux

Rypäleet: 70 % merlot, 25 % cabernet sauvignon, 5 % cabernet franc 

Vuosikerta: 2015

Alkoholipitoisuus: 13 % 

Väri: vaalea granaatti

Tuoksu: mausteinen, kirsikkainen, punaherukkainen ja vähän nahkainen 

Maku: Kevyehkö tiukka viini, jossa on punaisia marjoja, etenkin puolukkaa ja punaherukkaa. Happoja on paljon ja tanniineja myös aika lailla, mutta ne ovat pureskeltavan hyviä. Tämä viini varmasti jakaa mielipiteitä, mutta voin sanoa että minua viehättää tässä sellainen tannininen karhea jälkimaku joka on vähän kuin puolukankuoria, mutta se karheus on samalla samettista ja jotenkin miellyttävää. Ainakin minun suuhuni. Ja sitten tässä on vielä jälkihapot, jotka nostattavat veden kielelle. Voisi sanoa että hapanimelä kirsikka, joka loppuu puolukoihin. Voi kuulostaa pahalta, mutta ainakin minusta tämä on tosi hyvää. Muutoin aika simppeli kuiva viini, mutta ihastuin tähän karheuteen. Kympin viiniksi hyvää! 

maanantai 20. maaliskuuta 2017

Nopea herkkusieniaurinkokuivattutomaattipasta

On ollut kauhea kiire. Kiireen keskellä on tärkeätä syödä hyvin ja tässä tällainen helppo pastaresepti, jonka vääntää kädenkäänteessä. Tässä ohje yhteen annokseen, jos teet useammalle kerro kaikki ainekset sopivaksi määräksi. Eikös katsota tämä pitkänimisen reseptin ohjetta. 

Tarvikkeet:

1 iso herkkusieni
1 pieni sipuli
2 rkl aurinkokuivattuja tomaattikuutioita (niitä saa valmiiksi kuutioissa, royal-merkkisiä) 
kolmen sipulin ruokakermaa
n. 0,5-1 dl juustoraastetta
spagettia 
suolaa 
öljyä

Keitä spagettia sen verran kuin syöt. Hyvä tapa mitata sopiva määrä on mitata spagettilusikassa olevalla reijällä. Lisää keittäessä ripaus suolaa. 

Pilko herkkusieni ja sipuli pieniksi paloiksi. 

Kullota ne miedolla lämmöllä tilkassa öljyä. Lisää aurinkokuivatut tomaatit ja paista hetken. Lorauta seokseen ruokakermaa oman maun mukaan. 
Noin kolmasosa tai puolet 2,5 dl paketista on sopivasti. 
Anna hautua miedolla lämmöllä hetken.

Raasta juusto. Mitä enemmän juustoraastetta sitä tuhdimpi ateria. Juustoa voi laittaa oman maun mukaan, mutta itsestäni tuntui että deci oli liikaa. Suosittelisin laittamaan vähän vähemmän. 

Kun spagetti on valmista siivilöi se ja heitä pannulle sipuliseoksen mukaan. Lisää vielä juustoraaste ja kääntele hetken. Pastaseos on valmista kun juusto on sulanut. 

Tarjoile heti. Kaveriksi voisi sopia joku hapokas punaviini, esim chianti. 

maanantai 6. maaliskuuta 2017

Topf Riesling Strassertal

Nyt löytyi uusi lemppari! Tätä olen ostanut jo kolme pulloa ja valitettavasti sitä löytyy Alkosta vain pienestä pullosta... 7 eurolla. Toivottavasti tätä saa joskus isossakin pullossa, mutta kannattaa ostaa! 

Nimi: Topf riesling strassertal 

Vuosikerta: 2015

Maa & Alue: Itävalta, Kamptal

Alkoholipitoisuus: 13,5 %

Väri: kirkas, vaalea, sitruuna

Tuoksu: mineraalinen, yrttinen, nokkosta, sitrusta, vihreää omenaa, karviaismarjaa

Maku: Nyt on ihan sitä minun makuun sopivaa: paljon happoja, mineraalisuutta, yrttisyyttä ja kuivaa ihanuutta. Voisi ehkä kuvailla rieslingiksi joka muistuttaa vähän sauvignon blancia, sillä herukkaisuutta tässä on myös. Tosi hieno ja elegantti ja monipuolisen ryhdikäs viini. Tästä löytää vähän kaikenlaista: valkoherukkaa, sitrusta, omenaa, yrttejä ja persikkaa. Aivan ihana. Tätä ei edes tarvitse juoda minkään kanssa vaan voi nauttia ihan sellaisenaan ja kuunnella jotain yhtä ryhdikkään voimakasta musiikkia, niin kuin esimerkiksi Tarja Turusen innocencea. Tämä viini meni kyllä minulla sydämeen. Ihana. ♥ 

Siitä vaan sitten Tarjaa soimaan:
Huom, en omista videota.